Erik egészséges receptjei: A tökéletes reggeli ropogós muffinos szendvics

Tegyük felejthetetlenné a reggeleket ezzel az isteni finom, laktató és egyszerű reggelivel! A Ropogós Muffinos Reggeli Szendvics minden falatja egy tökéletes ízkavalkád, amely megadja a naphoz szükséges energiát és ízt. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a gyors, de tápláló reggelit, és szeretnék saját maguk készíteni az angol muffinjukat!

Hozzávalók (1 adag):

Az angol muffinhoz:

• 250 g liszt
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál cukor
• 10 g friss élesztő
• 150 ml langyos víz
• 1 evőkanál olívaolaj

A szendvicshez:

• 1 tojás
• 2 szelet szalonna
• 1 szelet cheddar sajt
• 1 evőkanál avokádókrém
• Só, bors, paprika ízlés szerint

Elkészítés:

1. Angol muffin elkészítése:
   • A lisztet, sót, cukrot keverd el egy tálban.
   • Az élesztőt oldd fel langyos vízben, majd öntsd a liszthez. Add hozzá az olívaolajat, és keverd össze, amíg a tészta összeáll.
   • Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk kelni egy meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
   • Miután megkelt, formázz belőle 2-4 kis gömböt, és helyezd őket egy enyhén lisztezett deszkára. Minden gömböt nyomj le enyhén, hogy laposabb legyen.
   • Melegíts egy serpenyőt közepes hőmérsékletre, és süsd a muffinokat 3-4 percig mindkét oldalán, amíg szépen megpirulnak.
2. Szendvics összeállítása:
   • A szalonnát egy serpenyőben ropogósra sütjük. Ha elkészült, tedd félre.
   • A muffinokat vágd félbe, és egy serpenyőben egy kevés olajjal vagy vajjal pirítsd meg őket, hogy aranybarnák legyenek.
   • A tojást süsd tükörtojásnak, és fűszerezzük sóval, borssal, valamint egy kis paprikával.
   • Az elkészült muffinokat kenjük meg avokádókrémmel, majd tedd rá a tükörtojást, egy szelet ropogós szalonnát és egy szelet cheddar sajtot.
   • Zárd össze a szendvicset, és élvezd a finom ízeket!

Tápanyagtáblázat (1 adag):