Erik egészséges receptjei: Így készül a fehérjében gazdag csípős-mézes darált marhás tál, amit mindenki kipróbál

Ha egy olyan ételre vágysz, ami tele van fehérjével, egyszerűen elkészíthető és igazi ízbomba, akkor ezt a receptet imádni fogod! Most vírusként terjed a TikTokon, és nem véletlenül: laktató, egészséges és 30 perc alatt az asztalra kerül.

Hozzávalók (2 adaghoz)

A darált marhához:

• 400 g sovány darált marhahús (min. 90% hús)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
• 1 evőkanál szójaszósz
• só, bors ízlés szerint

Csípős-mézes szószhoz:

• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál csípős szósz (pl. Sriracha)
• 1 teáskanál almaecet

Tálaláshoz:

• 100 g főtt barna rizs/adag
• 100 g párolt brokkoli
• ½ avokádó szeletelve
• 1 főtt tojás
• chilipehely (opcionális)
• újhagyma, szezámmag (díszítéshez)

Elkészítés lépésről lépésre

1. Előfőzés
   Főzd meg a barna rizst sós vízben, majd a brokkolit párold roppanósra. A tojást főzd keményre (kb. 10 perc), hámozd meg.
2. Hús pirítása
   Egy nagyobb serpenyőben hevíts olívaolajat, dobd rá a reszelt fokhagymát, majd add hozzá a darált húst. Pirítsd közepes lángon 7-8 percig, míg barna nem lesz. Sózd, borsozd, és locsold meg szójaszósszal.
3. Csípős-mézes szósz
   Egy kis tálban keverd össze a mézet, csípős szószt és almaecetet. Öntsd a húsra, keverd össze, és főzd még 1-2 percig, míg az egész karamellizálódik.
4. Tálalás
   A tál aljába helyezd a rizst, mellé a brokkolit, avokádót, félbevágott főtt tojást. A tetejére jöhet a ragacsos darált marha. Szórd meg chilipehellyel, újhagymával és szezámmaggal.

Egy adag tápanyagtartalma (kb.)

• Energia: 550 kcal
• Fehérje: 40 g
• Szénhidrát: 35 g
• Zsír: 28 g
• Rost: 7 g