Erik egészséges receptjei: Karaj és zöldségek? Ez a húsétel annyira egészséges, hogy a mérleg is tapsolni fog!

Ha gyorsan szeretnél valami egészségeset, laktatót és táplálót főzni, akkor ezt a receptet imádni fogod! A sovány karaj és a zöldségek tökéletes párost alkotnak – egyszerűen elkészíthető, mégis különleges ízélményt nyújt.

Hozzávalók (2 adaghoz)

A húshoz:

• 2 szelet sertéskaraj (egyenként kb. 120–150 g)
• 1 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy oregánó

A zöldséges körethez:

• 100 g brokkoli
• 100 g kelkáposzta vagy fodros kel
• 1 marék friss spenót
• Fél citrom leve
• 1 teáskanál olívaolaj
• Só, bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)

Elkészítés lépésről lépésre

1. A karaj előkészítése

• A hússzeleteket enyhén klopfold ki, hogy vékonyabbak legyenek.
• Fűszerezd be sóval, borssal, fokhagymaporral és a választott zöldfűszerrel.
• Hevíts fel egy serpenyőt, és süsd meg a hússzeleteket oldalanként kb. 3-3 perc alatt. Aranybarna kérget kell kapniuk, miközben belül szaftosak maradnak.

2. A zöldséges köret elkészítése

• A brokkolit párold roppanósra (kb. 5 perc).
• Egy másik serpenyőben olajon pirítsd meg az aprított fokhagymát, majd add hozzá a kelkáposztát és a spenótot.
• Párold 3–4 percig, míg összeesnek, majd keverd hozzá a brokkolit.
• Ízesítsd sóval, borssal, és friss citromlével.

3. Tálalás

• Halmozd a zöldségeket a tányérra, és fektesd rá a sült karajt.
• Díszítheted citromszeletekkel vagy reszelt sajttal, ha nem szigorú diétát követsz.

 Tápanyagtartalom (1 adag)

• Energia: 350 kalória
• Fehérje: 35 g
• Zsír: 18 g
• Szénhidrát: 10 g
• Rost: 5 g