Erik egészséges receptjei: Édes és csípős sertéshús barna rizzsel és brokkolisalátával

Ha szereted az édes és csípős ízek tökéletes egyensúlyát, ez a recept garantáltan elnyeri a tetszésed! A zamatos, fűszeres sertéshús, a rostban gazdag barna rizs és a ropogós brokkolisaláta együtt harmonikus és laktató fogást alkotnak. Ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is, így ideális választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók (2 adaghoz)

A sertéshúshoz:

• 250 g sertésszűz vagy comb, vékony csíkokra vágva
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek méz
• 1 ek szójaszósz
• 1 tk sriracha vagy csípős szósz
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• ½ tk gyömbér, reszelve
• 1 csipet só
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors

A barna rizshez:

• 100 g barna rizs
• 200 ml víz
• ½ tk só

A brokkolisalátához:

• 100 g brokkolirózsa, aprítva
• 50 g sárgarépa, vékony csíkokra vágva
• 1 ek natúr joghurt vagy majonéz
• ½ tk almaecet
• ½ tk méz
• 1 csipet só
• 1 csipet fekete bors

Elkészítés

1. Főzd meg a barna rizst:
   • Egy kisebb lábasban forrald fel a vizet, majd add hozzá a barna rizst és a sót.
   • Alacsony lángon, fedő alatt főzd kb. 25-30 percig, amíg megpuhul.
   • Ha szükséges, hagyd állni pár percig, majd villával lazítsd fel.
2. Készítsd el a sertéshúst:
   • Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
   • Add hozzá a sertéshúst, és pirítsd 4-5 percig, amíg aranybarnára sül.
   • Keverd hozzá a mézet, a szójaszószt, a srirachát, a fokhagymát és a gyömbért.
   • Főzd további 2-3 percig, amíg a hús teljesen átfő és bevonja a szósz.
3. Készítsd el a brokkolisalátát:
   • Egy tálban keverd össze a brokkolit és a sárgarépát.
   • Egy kisebb edényben keverd el a joghurtot (vagy majonézt), az almaecetet, a mézet, a sót és a borsot.
   • Öntsd a szószt a zöldségekre, és alaposan keverd össze.
4. Tálalás:
   • A tányérra helyezz egy adag barna rizst.
   • Mellé tedd a sült sertéshúst, és öntsd rá a serpenyőben maradt szaftot.
   • Tálald együtt a brokkolisalátával!

Tápanyagtáblázat (1 adag, kb. 450 g)

Jó étvágyat! 😊