Erik egészséges receptjei: Zöldséges pulykatál édesburgonyával amit az egész család imádni fog

Szeretnél egy olyan ételt, ami nemcsak egészséges és alakbarát, de még a válogatósabb családtagok is örömmel fogyasztják? Ez a zöldséges pulykatál tökéletes választás egy rohanós hétköznara – gyors, tápláló, és mennyeien finom!

Hozzávalók (4 főre):

• 500 g darált pulykamell
• 2 közepes édesburgonya, felkockázva
• 1 cukkini, felkarikázva
• 1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
• 1 lilahagyma, vékonyra szeletelve
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál oregánó
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Egy tálban keverd össze a zöldségeket az olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel.
3. Terítsd szét egy sütőpapíros tepsin, és süsd 20 percig.
4. Közben a darált pulykát pirítsd meg egy serpenyőben, sózd, borsozd, és add hozzá a füstölt paprikát.
5. A sült zöldségeket keverd össze a pulykahússal, tedd vissza a sütőbe 5 percre.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálald.

Miért jó választás?

• Magas fehérje- és rosttartalom
• Alacsony zsír, hozzáadott cukor nélkül
• Gyors és egyszerű elkészítés
• Tökéletes könnyű vacsorának vagy ebédnek

Ez a fogás ideális, ha szeretnél energikus maradni, támogatnád a tested regenerálódását edzés után, vagy egyszerűen csak jól akarsz lakni lelkiismeret-furdalás nélkül.

Tápanyagtartalom (1 adag, kb. 400–450 g):

• Energia: ~370 kcal
• Fehérje: ~32 g
• Zsír: ~12 g
• Szénhidrát: ~32 g
• Rost: ~6 g
• Cukor: ~8 g (természetesen előforduló, főként az édesburgonyából és zöldségekből)