Így süsd meg magad a tökéletes banánkenyeret!

Nincs ötleted, mit kezdj a túlérett banánnal? Mi ezt csináljuk: Íme a tökéletes banánkenyér recept: akár vegán, paleo és cukor nélkül.

Valószínűleg ez a legfinomabb süteménytrend az USA-ból: a lédús-édes „banánkenyér”. A sárga trópusi gyümölcs egészséges előnyeit ötvözi a friss pékáruk élvezetével. Megéheztél? Megmutatjuk hogyan készítheted el legegyszerűbben.

Természetesen fóliába csomagolva egy kávézóban is megrendelhető. De még finomabb és egészségesebb, ha a banánkenyeret egyszerűen otthon sütöd.

Miért olyan egészséges a banánkenyér?

Akár reggelire, akár gyors energiaforrásként két étkezés között, a banánkenyér mindig a legegyszerűbb megoldás. És ami a legjobb: Az elkészítéshez nincs szükséged különösebb készségekre, hiszen az is gyorsan és egyszerűen elkészítheti otthon, aki nem is szeret sütni.

A süteményszerű kenyér értékes szénhidrátjainak és rostjainak köszönhetően egészséges is, legalábbis addig, amíg olyan receptet választunk, amely nem tartalmaz hizlaló összetevőket, amelyek gyorsan kalóriacsapdává változtatják a finomságot. A banánban magas a kálium is, amiről kimutatták, hogy megvéd a szív- és érrendszeri betegségektől is.

A legfontosabb, amire a hozzávalókon kívül szükség van, egy megfelelő kenyérsütőforma, vagy cipóforma.

Hogyan süthetsz banánkenyeret?

Hogy a banánkenyeret örömmel és megbánás nélkül ehesd, finom és mindenekelőtt egészséges banánkenyér receptet hoztunk össze neked. Itt az ideje, hogy elkezdjük sütni.

Banánkenyér liszt és cukor nélkül

A banánkenyér paleo változata egészséges, ízletes és fehérjében is gazdag. Az úgynevezett kőkorszaki diéta szabályai szerint étkezők a mindennapokban cukor és búzaliszt nélkül élnek.

A normál liszt helyett őrölt mandulát használj a banánkenyérhez. A banán és mindössze egy evőkanál méz biztosítja az optimális édességet. A liszt nélküli banánkenyér különösen ideális sportolók számára, mivel a szénhidrátok és a kiváló minőségű fehérjék nagyszerű kombinációját ér el.

Hozzávalók:

• 4 banán
• 3 tojás
• 1 teáskanál vaníliapor
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 200 g őrölt mandula
• 1 csipet durva tengeri só
• 1 teáskanál sütőpor
• opcionális: 1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
2. A banánt, a tojást, a vaníliaport, a mézet és a kókuszolajat habosra keverjük egy keverőtálban.
3. Ezután belekeverjük a darált mandulát, a sót és a sütőport, és az egészet tésztává keverjük. Ízlés szerint kevés fahéjat adhatunk hozzá.
4. Végül a tésztát kinyújtjuk egy tepsiben, és körülbelül 35 percig sütjük a kenyeret.

Tipp: Ha szívesebben fogyasztod a kenyeret melegen, a szeleteket fogyasztás előtt rövid időre ismét behelyezheted a mikrohullámú sütőbe.

Mi illik még a banánkenyérhez?

A jó dolog a banánkenyérben: A hozzávalókat kedved szerint variálhatod. Attól függően, hogy mi van a kamrádban, alapvetően a következő összetevőket adhatod hozzá minden tésztához:

• Mogyoró, dió, mandula
• Reszelt étcsokoládé, kókuszreszelék
• Áfonya, málna, körte vagy almadarabok
• Datolya, sárgabarack, mazsola

Természetesen ezek az összetevők nem teszik éppen kalóriaszegénnyé a banánkenyeret – ezért ne egyszerre fald fel az egész kenyeret, hanem szeletenként élvezd.

Akár paleo, akár vegán, akár cukormentes energiára van szükséged, a banánkenyér mindig és minden változatban elkészíthető. Nemcsak lédús és édes íze van, hanem egészséges tápértékei is vannak.

Jó ételekkel, jobb életet kívánunk!

SPEEDFIT – Fitnesz Mindenkinek