Virgi egészséges receptjei – Brassói szűz

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 300 g szűz pecsenye
• 3 gerezd fokhagyma
• 10g vaj
• Só, bors
• 300g burgonya
• 100g zsenge zöldborsó

Elkészítés:

A szűzpecsenyét 1 cm es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd vajon sütni kezdjük, közben fokhagyma nyomó segítségével a fokhagymát is hozzá adjuk. Míg sül a hús a burgonyát megpucoljuk és lehetőség szerint egyforma kockákra vágjuk. Megsózzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire vagy forrólevegős sütőben tesszük mindkettő esetében 200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Közben elkészült a hús, amihez hozzá adjuk a kiolvasztott borsót, átforgatjuk, majd, ha elkészül a krumpli, azt is hozzáadjuk. Még egy gyors keverés és kész.

Kalória:

355kcal

C: 30,5g

P:37,5

F:77,5g

Rövidítések jelentése:

cm- cukormentes

tk- teljes kiőrlésű

C- szénhidrát (angol carbonhydrat szóból)

F- zsír (angol fat szóból)

P- fehérje (angol protein szóból)