Virgi egészséges receptjei – Rákóczi túrós

Hozzávalók 8 szelethez:

Tészta:

• 75g bake free linzer liszt
• 15g proteinpor
• 15g kókusz liszt
• 10g skyr joghurt
• 25g stevia-eritrit mix
• vanília aroma
• bio citrom leve és héja
• 45 ml víz

Krém:

• 250g zsírszegény krém túró
• 50g skyr joghurt
• citrom leve citrom sajttorta fehérje
• 1 tojássárgája
• 50ml tojásfehérje
• Édesítőszer

Teteje:

• 20g fehérjepor
• 2 tojásfehérje

Elkészítés:

A sütő forma (12cm-es) alját és oldalát kikentem zsiradékkal, majd belenyomkodtam a tészta 80%-t, majd 10 percet sütöttem 180fokos sütőben. A sárgáját, túrót, fehérje port, joghurtot, édesítőszert, citrom levet össze kevertem, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét hozzá forgattam, óvatosan ne törjön össze. Ezután a kihűlt tésztára tettem, majd használható a maradék tészta rácsok készítésére, de elhagyható. Sütőben 150 fokon 15 percig sütöttem.Közben 2 tojásfehérjét kemény habbá vertem és 20g citrom sajttorta fehérjével sűrű krémet készítettem. Ez kerül a tetejére miután megsült a túrós réteg is, a rácsokat habkinyomóval elkészítettem, majd a lyukakat cukormentes barack lekvárral megtöltöttem. Mehet vissza a sütőbe míg barna nem lesz a hab rajta

Kalória:

95kcal C:9,6g P:10g F:1,1g

Rövidítések jelentése:

cm- cukormentes

tk- teljes kiőrlésű

C- szénhidrát (angol carbonhydrat szóból)

F- zsír (angol fat szóból)

P- fehérje (angol protein szóból)