Szénhidrátcsökkentett csokis trüffelgolyó avokádóból

Hogyan lehet becsempészni a csokoládét a sportos étrendbe? Egyrészt 1-2 kocka magas kakaótartalmú csokoládé naponta akár még az egészséges étrendbe is beleférhet! Másrészt pedig készítsünk a csokiból olyan édességeket, amelyek jó minőségű hozzávalókat tartalmaznak, a desszertre ne sporttáplálékként, hanem jutalomként tekintsünk, az adagokkal pedig tartsunk mértéket! Egy fantasztikus szénhidrátcsökkentett receptet hoztam nektek a boldogsághormon növelése érdekében.

Hozzávalók: (20 golyóhoz)

1 db érett avokádó

½ evőkanál vanília kivonat

½ db lime vagy citrom lereszelt héja

1 csipet só

150 g magas kakaótartalmú étcsokoládé (hozzáadott cukor nélkül)

1 evőkanál kókuszzsír

1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

Az érett avokádó húsát vájd ki, majd darabold fel. Tedd a konyhai robotgépbe, és dolgozd simára a vanília kivonattal.

Keverd a masszához a lime vagy citrom lereszelt héját és a csipetnyi sót.

Az összetördelt csokoládét olvaszd össze a kókuszzsírral vízfürdő felett, majd keverd az avokádós masszához. Ha édesebbre szeretnéd, adj hozzá ízlés szerint energiamentes édesítőszert.

Tedd az alapot 30 percre a fagyasztóba, hogy megdermedjen, így könnyebb lesz vele dolgoznod.

Formázz a kezeddel vagy két kiskanál segítségével a lehűtött masszából 20 kis golyót, és forgasd meg azokat az átszitált kakaóporban.

Elkészítési idő: 20 perc + 30 perc hűtés

Habár a csokis-avokádós trüffelgolyó „eteti magát”, alkalmanként érdemes csak 1-2 darabot fogyasztani belőle, főleg annak, aki diétázik. Egy hagyományos keto receptről van szó, és bizony az avokádó zsírtartalma igen magas (azonban egészséges zsírokat tartalmaz).

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Süle Szilvia

Személyi edző és rehabilitációs trainer