Virgi egészséges receptjei – Rakott zöldséges csirkemell

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 400g  csirkemell vagy tofu
• 150g mirelit zöldbab vagy brokkoli, vagy karfiol
• 200g zsírszegény tejföl
• 110g light mozzarella
• 80g rizs (nyersen mérve)
• 1 tojás
• só, bors, fokhagyma por

Elkészítés:

A csirkemellet felszeleteljük, ízlés szerint fűszerezzük, majd tapadásmentes serpenyőben elősütjük, közben megfőzzük a rizst, és leforrázzuk a zöldbabot. Ezután a tejföl felét alaposan kikeverjük sóval, borssal, fokhagyma porral és egy tojással, majd egy edényben a zöldbabot összekeverjük a megfőtt rizzsel. Egy hő álló edénybe halmozzuk a zöldbabos rizst, majd rácsurgatjuk a tojásos fűszeres tejfölt, ezután rá mehet a szeletelt sült csirkemellek, majd arra jöhet a maradék tejföl és a tetejére a reszelt sajt. Fólia alatt 180°-os sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. 

Kalória:

396 kcal C:26,7g P:43,8g F:11,4g 

Rövidítések jelentése:

cm- cukormentes

tk- teljes kiőrlésű

C- szénhidrát (angol carbonhydrat szóból)

F- zsír (angol fat szóból)

P- fehérje (angol protein szóból)